반응형 SMALL 분류 전체보기106 하루에 4~6잔의 커피와 차를 마시면, 어떻게 사람이 변하는가? 커피와 차는 둘 다 건강에 몇 가지 보호 효과 가능성 한 대규모 연구는 차를 우려서 마시는 것이 뇌 건강상의 이점과 연관. (단, 캔 또는 인스턴트 커피, 캔 차음료는 제외) 매일 두 잔 또는 커피나 차 둘다 마시는 것은 뇌졸중과 치매의 위험을 낮추는 것과 관련. 커피와 차를 마시는 사람들은 두 음료가 장기적인 뇌 건강에 도움이 될 수 있다는 최근의 연구를 통해 단결할 수 있습니다. PLOS Medicine에서 발표된 동료 평가 논문인 이 연구는 하루에 커피나 차를 두세 잔 또는 하루에 네 잔에서 여섯 잔 모두 마신 노인들이 섭취하지 않은 사람들에 비해 치매나 뇌졸중에 걸릴 위험이 낮다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 인구 건강 데이터베이스인 영국 바이오뱅크에서 10년에서 14년에 걸쳐 36만명 이상의 .. 2021. 11. 26. [심리학] 커피 맛에 빠지는 이유 퀴닌과 프로필티오우라실에 대한 민감도가 높은 유전자를 가진 사람들은 평균적으로 커피를 덜 마시는 경향이 있었다. 그러나 뜻밖에도 카페인의 쓴맛에 민감하게 반응하는 사람들은 커피를 더 많이 마시는 경향이 있었다. 커피 맛에 빠지는 이유 커피 애호가라면 커피를 마시는 것은 복잡하고 미묘한 경험이라는 것을 알 것이다. 풍부한 향기와 위로가 되는 따뜻함, 그리고 신선한 컵을 들고 앉아 있는 의식의 행복과 사랑스러움이 있다. 하지만 혀에 커피를 실제로 맛보는 것에 집중한다면, 커피가 꽤 쓰리고, 약간 산미와 쓴맛이조화 될 때, 항상 가장 맛있는 맛인 동시에 또한 그리 맛있는 음료는 아니라는 사실을 금방 알 수 있딘. 사실, 오래 전에, 우리는 쓴맛을 피하는 쪽으로 진화해 왔다. 하지만 노스웨스턴 대학의 새로운 연.. 2021. 11. 25. MSG 글루타민산염에 대해 알아야할 사실 글루타민산염에 대해 알아야 할 5 가지 사실 1. 몸속에서의 필수 역할 글루타민산염은 신체의 거의 모든 단백질에 존재하는 중요한 아미노산이다. 그것은 뇌를 포함한 많은 중요한 기관의 기능과 건강한 신진대사에 중요한 역할을 한다고 아려져 있다. 2. 자연적으로 발생함 글루타민산염은 자연에 흔하고, 풍부하게 존재하며, 우리의 몸과 음식의 구성 요소이다. 음식에 맛을 부여하는 글루타민산염의 성질은 오래 전부터 식품의 감칠맛을 향상하기 위해 전 세계적으로 사용되어 왔다. 3. 우마미(감칠맛)을 부여함 우마미는 다섯 번째 기본 맛으로 알려져 있다. 글루타민산염은 음식에 우마미(감칠맛)를 부여하기 때문에 종종 “자연의 풍미 증진제”라고 불린다. 우마미 맛은 고기 맛이나 육수 맛, 감칠맛으로 묘사되는 미묘한 맛이다... 2021. 11. 25. 호모시스테인과 엽산 호모시스테인은 필수아미노산인 메티오닌을 분해할 때 생성되는 중간 부산물로 엽산이 부족해지면 혈중 호모시스테인 수준이 증가한다. 2021. 11. 25. 이전 1 ··· 20 21 22 23 24 25 26 27 다음 반응형 LIST
